PAN
DI SPAGNA CASALINGO IN “ROBOT BIMBY”
Ingredienti:
6
uova intere medie;
250
gr. di zucchero semolato;
250 gr. di farina "00";
250 gr. di farina "00";
1
cucchiaino di lievito in polvere;
1
pizzico di sale.
Imburrare
e infarinare leggermente uno stampo da 26-28 cm di Ø. Aprire le uova in una
ciotola ed asportarne eventuali residui di guscio o impurità. Preriscaldare il
forno a 180°. Inserire nel boccale lo zucchero e le uova e montare per 30
secondi a velocità 5. Inserire la farina e continuare ancora a velocità 7 per
40 secondi. Aggiungere il cucchiaino di lievito setacciato attraverso un colino
e il pizzico di sale e lavorare a velocità 7 per 20 secondi. Infornare per
20-25 minuti in forno non ventilato.
p.s. L'impasto si può montare benissimo anche nella planetaria.
BUON ASSAGGIO DALLA FATTORIADIASSUNTA
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