VARIAZIONE DI SANGUINACCIO (senza sangue)

Variazione di sanguinaccio (senza sangue)

 Ingredienti:                     

50 gr. di cioccolato fondente tritato;

150 gr. di cacao amaro in polvere;

450 gr. di zucchero;

100 gr. di amido di mais (maizena);

100 gr. di burro;

1 bustina di cannella;

2 bustine di vanillina;

1 l di latte intero.

Per decorare

Pinoli, cedro candito e confettini colorati.

Mescolare e amalgamare bene lo zucchero, il cioccolato, il cacao, la maizena, la cannella e la vanillina. Aggiungere il burro a pezzetti (si scioglierà durante la cottura) e una piccola parte di latte per amalgamare e rendere cremosi gli ingredienti. Continuando a mescolare aggiungere poco alla volta tutto il latte. Porre sul fuoco e mescolare sempre dallo stesso verso in senso orario fino a quando la crema si addenserà velando il cucchiaio.

Versare la crema in una ciotola grande o in ciotole individuali e decorare la superficie con pinoli, cedro candito e confettini colorati.

BUON ASSAGGIO DALLA FATTORIADIASSUNTA