CROSTATA SALATA AL PROSCIUTTO E FORMAGGIO

CROSTATA SALATA AL PROSCIUTTO E FORMAGGIO

Ingredienti per 4/6  persone:

1 rotolo di pasta brisè già pronta;

150 gr. di prosciutto cotto tagliato a dadini;

150 gr. circa di formaggio fonti na;

3 uova;

1 confezione di panna da cucina;

50 gr. di formaggio grana grattugiato;

Sale, pepe, latte.

Tenere la pasta brisè fuori dal frigo almeno 10 minuti prima perché non si rompa srotolandola. Preparare il ripieno: In una ciotola inserire la panna e aggiungere uno per volta le uova, poi il grana grattugiato, il pepe, un pizzico di sale, e infine il prosciutto, la fontina tagliati a cubetti e 4 cucchiai di latte. Srotolare  la pasta brisè, e senza toglierla dalla carta sulla quale si trova, e poggiarla in uno stampo da crostata, largo quanto basta perché la pasta ricopra  i bordi dello stampo fuoriuscendo solo di pochi millimetri. Stendere il ripieno preparato all’interno dello stampo e ripiegare i bordi della pasta verso l’interno (circa 1 cm). Poggiare, a metà altezza,  in forno riscaldato a 180°  per circa 20-30 minuti (dipende dal forno) controllando comunque la cottura.

BUON APPETITO DALLAFATTORIADIASSUNTA