INSALATA CAPRESE
Ingredienti:
Pomodori
tondi da insalata (preferibilmente pomodori
di Sorrento o cuore di bue)
Fiordilatte
del giorno prima;
olio
extravergine di oliva;
basilico
e/o origano.
Tagliare a fette la mozzarella e porla in un
colino a perdere parte del liquido. Lavare e tagliare a fette tonde i pomodori,
posizionarli su un vassoio e salare leggermente. Coprire ogni fetta di pomodoro
con una fetta di mozzarella, irrorare tutto con un filo d'olio e decorare con
foglie di basilico fresco, oppure se si preferisce con origano.
BUON APPETITO DALLA FATTORIADIASSUNTA
p.s. Una variante potrebbe essere l'aggiunta di cipolline fresche a fettine.
Nessun commento:
Posta un commento
Puoi registrarti per lasciare il tuo commento