NIDI DI TAGLIATELLE PAGLIA E FIENO AL FORNO

NIDI DI TAGLIATELLE PAGLIA  E FIENO AL FORNO

Ingredienti per 4 porzioni:

250 gr. di nidi di Tagliatelle bianche;

250 gr. di nidi di tagliatelle verdi;

1,5 l di passata di pomodoro ;

300 gr, di carne trita o di salsiccia spellata;

250 gr. di mozzarella, oppure provola affumicata;

formaggio parmigiano;

olio e sale.

Preparare il ripieno tagliando a cubetti la mozzarella asciutta e mescolando con la carne trita. Disporre i nidi di tagliatelle in una pirofila e porre al centro di ogni nido un cucchiaio di ripieno. Coprire completamente i nidi con la passata di pomodoro e coprire con parmigiano grattugiato e basilico fresco. Infornare a 200-220° per 30 minuti. La pasta si cuocerà nel sugo di pomodoro che a fine cottura si sarà asciugato.   

BUON APPETITO DALLA FATTORIADIASSUNTA