TEMPI DI COTTURA PER CARNI ALLA GRIGLIA

TEMPI DI COTTURA PER CARNI ALLA GRIGLIA

Bistecca alta 2 cm

1 minuto per lato fuoco alto

                                    3 minuti per lato a fuoco moderato per bistecca al sangue

                                    6 minuti per lato a fuoco moderato per bistecca ben cotta

Filetto

1 minuto per lato a fuoco alto

                                    3-5 minuti per lato a fuoco moderato per filetto al sangue

                                    6-8 minuti per lato a fuoco moderato per filetto ben cotto

Costolette di agnello  alte 3 cm

       8-10 minuti per lato a fuoco moderato

                                     

Costolette di maiale alte 3 cm

         10-12 minuti per lato a fuoco moderato

                                   

Prosciutto fresco di maiale

   5 minuti per lato a fuoco moderato

Fette di lardo o pancetta

      1 minuto per parte a fuoco moderato

Fegato

         2-3 minuti per parte a fuoco moderato

Salsicce  intere

      10 minuti per parte a fuoco moderato

Salsicce tagliate e aperte a libro

7-8 minuti per lato a fuoco moderato